【塩分控えめ！簡単手作り塩こうじレシピ♡】
こんにちは。
体と心をつなぐヨガセラピスト×理学療法士の洋です。
このページでは、洋の普段作っている簡単、おいしい、早い！と3拍子そろった料理をシェアしています。毎日の料理だって美味しくしちゃうんだから～！という洋のよくばりレシピです。
今日の洋の料理は、『塩分控えめ！簡単手作り塩こうじ』です～♡
【塩分控えめ！簡単手作り塩こうじレシピ】
材料：麹 200ｇ 塩 40ｇ 水 250ｇ
あると便利なもの：ヨーグルティア
（作り方）
- 材料を全て１つにして混ぜ合わせます。
- ヨーグルティアに入れて、55度10時間保温します。
- 麹の粒が気になる場合は、ミキサーやブレンダーでガーします。
＊ヨーグルティアがない場合は、水筒に入れて55度くらいで保温しておいても作れます。
＊ヨーグルティアは、自家製のパン酵母を作ったり、夏場に豆乳ヨーグルトを作る場合にも、とっても便利です^^
塩こうじは、出来上がったものを買うと高いですからね～。
それなら、家で簡単に作っちゃおうyou~！という洋の常備調味料です。
この簡単手作り塩こうじを使って、こくうまチキン丼もできちゃいます！
塩こうじを、鶏もも肉1枚の表と裏にスプーン1杯ずつふって、数時間～1晩漬け込んでおきます。
油を引いたフライパンで焼いて、完成です～！
こくうまチキン丼♡
お弁当のおかずに、夜のおつまみにも最適な「こくうまチキン」です。
今回、紹介した塩こうじレシピは、一般的な塩こうじレシピに比べて塩分控えめです。
だから、しょっぱすぎなくて、使いやすい。
是非チャレンジしてみて下さいね～。
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今日も最後までお読み頂き、ありがとうございました。
体と心をつなぐヨガセラピスト×理学療法士 洋
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